Con el objetivo de fortalecer la inocuidad alimentaria y promover adecuados hábitos de higiene, la Municipalidad Distrital de Uchumayo, a través de la Subgerencia de Comercialización y Transporte, realizó una importante jornada de capacitación dirigida a las comerciantes del Mercado Municipal de Congata “Señor de los Milagros”.
La actividad estuvo a cargo de la ETR especialista técnico regional de la región Arequipa de DIGESA, Sheyla Delgado Díaz, quien brindó orientación técnica para reforzar las buenas prácticas en la manipulación de alimentos y el cumplimiento de las normas sanitarias vigentes.
Durante la capacitación se abordaron temas fundamentales como:
Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM) Correctas condiciones de higiene y saneamiento Prevención de riesgos para la salud de los consumidoresEsta acción forma parte del trabajo articulado que impulsa la Municipalidad de Uchumayo para garantizar espacios de abasto seguros, proteger la salud pública y mejorar la calidad del servicio que se brinda a la población.
